牡蠣とアンチョビのオイル焼き
材料
- 牡蠣 10個
- アンチョビ 10g
- オリーブオイル 60㏄
- ニンニク 1片
- 塩コショウ 適量
- エリンギや、マイタケ等のきのこ
調理方法
- フライパンに、オリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火にかける。
弱火で、油に香りがつけばOK - 牡蠣をフライパンに入れ、両面に火を通す。
- アンチョビを入れて軽くつぶしながら、牡蠣とあえる。
塩加減が足りなければ塩コショウを入れる。 - 最後にキノコを入れて食感が残る程度に火を通してできあがり！
- ＊冷蔵でも２～３日もちます、食べる際は温めてください。